ملك الشتاء “شوربة العدس” أفضل المآكولات خلال ذروة البرد القارس

في ذروة البرد القارس، يتحول الطعام من مجرد وسيلة لسد الجوع إلى “وقود” حيوي يحتاجه الجسم لتوليد الحرارة والحفاظ على طاقته. عندما تنخفض درجات الحرارة، يبذل الجسم مجهوداً مضاعفاً للحفاظ على درجة حرارته الداخلية، وهنا يأتي دور الأطعمة التي تحفز عملية التمثيل الغذائي وتدعم جهاز المناعة.

إليك قائمة بأفضل المأكولات والمشروبات التي تعتبر بمثابة “دفاية طبيعية” للجسم:

1. ملك الشتاء: شوربة العدس

لا يمكن ذكر الشتاء دون أن تتصدر شوربة العدس القائمة.

• لماذا هي الأفضل؟ لأنها غنية بالبروتينات والألياف التي تستغرق وقتاً في الهضم، مما يرفع درجة حرارة الجسم تدريجياً.

• نصيحة: أضف إليها الكمون والكركم لتعزيز فوائدها المضادة للالتهابات، وعصرة ليمون لزيادة امتصاص الحديد.

2. الخضروات الجذرية (المطبوخة)

البطاطس، البطاطا الحلوة، والجزر، واللفت.

• لماذا؟ هذه الخضروات تحتوي على كربوهيدرات معقدة توفر طاقة مستدامة. البطاطا الحلوة تحديداً غنية بفيتامين A الضروري لتقوية المناعة ضد نزلات البرد.

3. التوابل الحريفة والمنشطة

التوابل ليست للنكهة فقط، بل هي محركات للحرارة:

• الزنجبيل: يعمل كمنشط قوي للدورة الدموية، مما يساعد على وصول الدم للأطراف (اليدين والقدمين) وتدفئتها.

• الفلفل الحار (الشطة): يحتوي على مادة “الكابسيسين” التي ترفع معدل الأيض وتشعرك بالدفء الفوري.

• القرفة: تساعد في تنظيم سكر الدم وتمنح شعوراً بالدفء والراحة.

4. المكسرات والفواكه المجففة

تعتبر “سناكس” الشتاء المثالية:

• الجوز واللوز: يحتويان على دهون صحية تمد الجسم بطاقة تدوم طويلاً.

• التمر: منجم للطاقة والمعادن، وحبة واحدة منه تعطي دفعة حرارية سريعة للجسم.

5. المشروبات الدافئة “الكلاسيكية”

• السحلب: بفضل قوامه الكثيف ومحتواه من الحليب والمكسرات، يعتبر وجبة مشبعة ودافئة جداً.

• الكاكاو الخام (الشوكولاتة الساخنة): يساعد في تحسين الحالة المزاجية التي قد تتأثر بـ “اكتئاب الشتاء”، ويفضل شربه بتركيز عالٍ من الكاكاو وسكر قليل.

6. الحمضيات (درع الحماية)

البرتقال، اليوسفي، والليمون.

• رغم أنها تؤكل باردة، إلا أنها ضرورية جداً في ذروة البرد لأنها المصدر الأساسي لـ فيتامين C، الذي يحمي الجسم من السقوط أمام فيروسات الإنفلونزا، مما يحافظ على قوتك ونشاطك.

نصيحة ذهبية لذروة البرد:

لا تنسَ شرب الماء. في البرد القارس، يقل الشعور بالعطش، مما يؤدي لجفاف الجسم وجعل الجلد أكثر عرضة للتشقق والبرودة. احرص على شرب الماء الفاتر بانتظام لتسهيل عملية توزيع الحرارة في جسمك.