يُعد مغلي الكرفس من المشروبات العشبية التي تحمل قيمة طبية وعلاجية عالية، حيث كشفت الدكتورة نهلة عبدالوهاب (استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة) عن فوائده المذهلة في تنقية الجسم وحمايته من الأمراض المزمنة.
1. سلاح فعال ضد النقرس وحمض اليوريك
أوضحت الدكتورة نهلة أن النقرس ينتج أساساً عن تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل، مما يسبب التهابات حادة وآلاماً مبرحة. وهنا تبرز أهمية مغلي الكرفس في:
-
تحفيز الكلى: يحتوي الكرفس على مركبات طبيعية تعزز قدرة الكلى على التخلص من حمض اليوريك الزائد في الدم.
-
الوقاية من النوبات: المواظبة على تناوله تقلل بشكل ملحوظ من فرص حدوث نوبات النقرس المؤلمة.
2. منقي طبيعي للسموم (ديتوكس)
يعمل هذا المشروب كمنظف داخلي لأجهزة الجسم الحيوية بفضل غناه بـ:
-
مضادات الأكسدة والبوليفينول: وهي عناصر أساسية لتعزيز وظائف الكبد والكلى، المسؤولين عن تصفية الدم من الشوائب.
-
تحسين الأيض: يساعد مغلي الكرفس على تحسين عملية الإخراج وتطهير الجسم من الفضلات الأيضية.
3. فوائد عامة للجسم
أشارت “عبدالوهاب” في ختام تصريحاتها إلى أن إدراج مغلي الكرفس في النظام الغذائي بانتظام يمنح الفرد:
-
شعوراً متجدداً بـ النشاط والحيوية.
-
تعزيز كفاءة الجهاز المناعي والصحة العامة.
